À la recherche d’une recette gourmande pour utiliser vos blancs d’œufs restants ? Ne cherchez plus ! Les financiers sont la réponse parfaite à cette question culinaire, alliant simplicité, rapidité et délicieuse saveur. Ces petites bouchées moelleuses et fondantes sont un classique de la pâtisserie française, et le meilleur, c’est qu’elles peuvent être réalisées en un rien de temps avec peu d’ingrédients.
Les financiers tirent leur nom de leur forme rectangulaire qui ressemble à un lingot d’or, évoquant ainsi le monde de la finance. Cependant, nul besoin d’être un financier expérimenté pour réaliser cette recette. Même les débutants en pâtisserie peuvent se lancer avec succès dans leur confection.
L’une des caractéristiques les plus attrayantes des financiers est leur simplicité. Avec seulement quelques ingrédients de base, vous pouvez préparer ces délices à tout moment, en un temps express, que ce soit pour le goûter, le dessert ou simplement pour combler une petite envie sucrée.
Dans cet article, je vous dévoile une recette infaillible de financiers maison. Préparez-vous à régaler vos papilles et à impressionner vos proches avec ces délices irrésistibles !
Financiers faciles et rapides à faire
Description
Ingrédients
Préparation
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Faites fondre le beurre (au bain marie ou au micro-ondes). Laissez-le de côté pour qu’il refroidisse à température ambiante.
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Dans un saladier, mélangez le sucre glace avec la farine et la poudre d’amande.
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Ajoutez les blancs d’œufs et mélangez le tout pour obtenir une préparation homogène.
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Incorporez le beurre fondu refroidi.
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Filmez le saladier et placez la préparation au frigo pendant au moins une heure.
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Si vous le souhaitez, déposez une cuillère à café de Nutella (que vous avez préalablement congelé dans des moules à glaçons ou en silicone, mais en soi, il n’est pas nécessaire de l’avoir congelé).
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Recouvrez le Nutella avec le reste de la préparation puis enfournez pendant environ 20 à 25 minutes à 180°C selon le four (la lame du couteau doit ressortir sèche / sans pâte).
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Dans un saladier, mélangez le sucre glace, la farine et la poudre d’amande.
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Ajoutez les blancs d’œufs et mélangez le tout pour obtenir une préparation homogène.
Portions 12
- Quantité par personne
- Calories 196kcal
- % Quantité quotidienne *
- Matières grasses totales 10.7g17%
- Total Glucides 20.2g7%
- Protéines 4g8%
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.