Découvrez comment préparer un Carrot Cake moelleux et savoureux avec cette recette facile à suivre. Parfait pour toutes les occasions, ce gâteau aux trois épices ne manquera pas de ravir vos convives !
Le Carrot Cake, ou gâteau à la carotte, est une pâtisserie qui a su conquérir les cœurs autour du globe. Originaire des États-Unis, ce gâteau riche et moelleux combine la douceur naturelle des carottes avec la profondeur des épices comme la cannelle et le muscade. Dans cet article, je vous guide à travers les étapes simples pour réaliser ce dessert classique qui peut être dégusté tout au long de l’année, que ce soit lors de réunions familiales, de fêtes ou comme douceur quotidienne.
Pourquoi faire ce Carrot Cake ?
Le Carrot Cake se distingue non seulement par son goût exceptionnel mais aussi par ses aspects nutritifs. Les carottes, ingrédient principal, sont une excellente source de vitamine A, bénéfique pour la vue et la peau. Ce gâteau est également très versatile : vous pouvez y ajouter des noix pour le croquant, des raisins secs pour la douceur, ou même une couche de glaçage au fromage à la crème pour un côté luxueux.
Quand servir ce Carrot Cake ?
Parfait pour toute occasion, le Carrot Cake est souvent un favori lors des fêtes comme Pâques et Thanksgiving, mais il est également merveilleux comme dessert ou goûter tout au long de l’année.
Carrot Cake
Description
Savourez chaque bouchée de ce délicieux Carrot Cake, un classique réconfortant qui combine à merveille douceur des carottes et croquant des noix de pécan. Cette recette facile à suivre vous permettra de réaliser un gâteau moelleux et épicé, parfaitement équilibré avec un glaçage crémeux au fromage à la crème (Philadelphia). Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour le plaisir de vos papilles, ce Carrot Cake fera le bonheur de tous vos invités. Suivez ces étapes simples pour un résultat qui enchantera vos convives à coup sûr.
Ingrédients
Le cake
Le glaçage
Préparation
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Le cake
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la cassonnade jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
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Ajoutez l’huile et fouettez à nouveau jusqu’à ce que l’huile soit incorporée.
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Ajoutez la farine et la levure. Mélangez.
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Incorporez la cannelle, la noix de muscade moulu, et le gingembre moulu.
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Ajoutez les carottes râpées et les noix de pécan concassées jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
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Versez la préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé ou beurré et fariné.
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Enfournez pendant 40 min environ à 180°C. La lame de votre couteau doit ressortir sèche (sans pâte).
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Laissez refroidir avant de démouler et de nappez le cake du glaçage.
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Le glaçage
Avant de faire votre glaçage, tous les ingrédients doivent être à température ambiante.
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Dans un récipient, placez tous les ingrédients et fouettez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
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Réservez au frais tant que votre cake n’a pas refroidi complètement.
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Une fois le gâteau refroidi, vous pouvez verser le glaçage.
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Le cake se conserve quelques jours au réfrigérateur.
Portions 10
- Quantité par personne
- Calories 371kcal
- % Quantité quotidienne *
- Matières grasses totales 24.2g38%
- Total Glucides 32.6g11%
- Protéines 4.5g9%
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.