Les cookies c’est l’un des desserts les plus appréciés des français et sûrement même dans le monde ! C’est pas pour rien qu’on en retrouve dans plein de cafés, de restaurants, de fastfood comme les fameux cookies de Subway ! Et pourquoi ? Tout simplement car c’est tellement gourmand ! En plus de ça, les cookies font partie des desserts les plus faciles à faire (personnellement, je considère que les plus simples sont le gâteau au yaourt et le fondant au chocolat). En bref, pourquoi ne pas carrément faire ces gourmandises soi-même !
Cette fois, je vous propose une recette de cookies fourrés au Nutella ! Miam ! Les cookies sont déjà bien gourmands de base mais alors un cookie avec un cœur coulant au Nutella, une tuerie je vous le dis ! C’est une de mes recettes préférées de cookies ! Je me suis d’ailleurs largement inspirée de la recette de Hervé Cuisine. Je vous rassure, rien de bien compliqué à faire, que ce soit pour les fourrer ou les cuire, c’est très facile, vous le verrez au cours de la recette ! Je vous laisse également en fin de la recette avec quelques astuces !
Je sais que c’est dur de résister à la bonne odeur des cookies après la sortie du four mais soyez patients encore quelques moments après la sortie du four, le temps que les cookies refroidissent sur la grille ! Ensuite, dégustez vos cookies nature ou avec un café, un thé… bref régalez-vous !
Maxi cookies fourrés au Nutella
Description
Une recette pour les gourmands : des Maxi Cookies Fourrés au Nutella (oui, vous avez bien lu, des Maxi cookies car ils valent bien deux normaux). Cette recette se compose d’une pâte à cookies "classique" à la vanille et aux pépites de chocolat au lait (car je n’aime pas le chocolat noir mais vous pouvez bien sûr opter pour du chocolat noir si vous préférez ou pourquoi pas même tester avec du chocolat blanc ou des morceaux de Kinder Maxi). Le secret de ces cookies réside dans leur cœur fondant au Nutella. À l'intérieur de chaque boule de pâte à cookies, on vient placer une cuillère à café de Nutella, de préférence préalablement congelée pour faciliter la manipulation (en mettant une cuillère à café de Nutella dans les cavités d'un moule en silicone, de demi-sphères par exemple). La cuisson sera légèrement plus longue que d'habitude en raison de la taille généreuse des cookies. Si vous êtes un(e) fan de Nutella comme moi, vous allez fondre pour ces irrésistibles cookies !
Si vous souhaitez d'autres recettes de desserts avec du Nutella, je vous propose également la recette des Muffins au coeur de Nutella !
Je posterai prochainement la recette en vidéo sur mon compte Instagram, Facebook et TikTok.
Ingrédients
La pâte à cookies
Préparation
La sauce aux Daims
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Placez la crème et les daims dans une casserole. Faites chauffer le tout sur feu moyen tout en mélangeant régulièrement.
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Placez 10 cuillères à café de nutella dans les cavités d’un moule en silicone que vous placez au congélateur pendant minimum 1h.
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Dans un saladier, fouettez le sucre roux et le beurre mou à l'aide du batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
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Ajoutez la vanille liquide et l'oeuf et mélangez à nouveau.
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Ajoutez ensuite les ingrédients secs, soit la farine, le bicarbonate et la levure chimique. Vous mélangez le tout à l'aide d'une maryse.
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Une fois que la préparation est homogène, vous pouvez ajouter les pépites de chocolat. Mélangez à l'aide de la maryse pour bien incorporer les pépites.
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Ensuite, vous placez la pâte à cookies au réfrégirateur environ 20 min.
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Divisez la pâte en 10 ou 12 boules. Pour cela, pesez les boules avec une balance de cuisine (environ 69 g pour 10 boules de pâte).
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Aplatissez chaque boule de pâte pour placer au centre votre nutella préalablement congelé. Enrobez bien le nutella de pâte à cookie et formez des boules.
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Placez vos boules de pâte à cookies sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faites attention à bien les espacer car ils vont s'aplatir durant la cuisson.
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Enfournez pendant 12 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Il est normal que les cookies paraissent pas cuits, ils vont durcir en refroidissant. Il faut cependant qu'ils soient un peu dorés sur les bords.
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Sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille.
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Régalez-vous !
Portions 10
- Quantité par personne
- Calories 405kcal
- % Quantité quotidienne *
- Matières grasses totales 20.5g32%
- Total Glucides 48.7g17%
- Protéines 4.9g10%
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.
Note
- Vous n'êtes pas obligés de congeler le Nutella au préalable mais personnellement, je préfère.
- Si vous souhaitez préparer ces cookies à l'avance, ou bien si vous pensez que 10 cookies, c'est trop en une fournée et qu'ils ne seront pas mangés (ce dont je doute), vous pouvez congeler vos boules de pâte à cookies (avec le Nutella à l'intérieur). Quand vous voudrez alors les cuire, attention, ne les décongelez pas ! Il vous suffira de les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson et de les cuire à 180°C pendant 14 minutes (soit 2 minutes de plus par rapport au temps de cuisson habituel).
- Ces cookies se conservent très bien quelques jours dans une boîte hermétique.